8月26日，天还没亮，家住市区水月亭小区的沈月娥就忙开了，家里的两台大功率烤箱不停地运作着。

　　早上8点多，记者来到沈月娥家，就闻到一屋子的香味，让人垂涎欲滴。

　　今年71岁的沈月娥正在制作肉月饼，过一会，她就要送往海洲街道养老服务中心，给那里的老人尝尝。53岁的邻居赵和芬得知此事后，也赶来帮忙，“我是她的肉月饼‘粉丝’，听说她要送月饼给老人，我当然也要搭一把手。”

　　孙子特意网上买来两个大功率烤箱

　　沈月娥和赵和芬一个负责用酥油面皮包馅料，制作肉月饼；一个负责将烤好的肉月饼装到塑料饭盒里，再包装好。

　　“我们今天一共要做420只肉月饼。”沈月娥说，去年，她曾做了100只肉月饼送给海洲街道养老服务中心的老人吃，“他们都说蛮好吃的，只是去年我只有小烤箱，做得量比较少。”

　　得知沈月娥今年又要送肉月饼去养老服务中心后，子女们都特别支持，孙子小王还特意从网上买了两个大功率烤箱送给她，“敬老尊老是我常对子女们说的，我现在也是老年人了，再加上中秋节要到了，更要关心同龄人。”

　　制作肉月饼的材料，是沈月娥和赵和芬一起去华联超市买的，光为了买这些食材，赵和芬就推着自行车来回了三趟。为了让老人们吃得健康，沈月娥她们挑的都是最新鲜的腿肉，用的玉米油和酱油也是精挑细选，用沈月娥的话来说，好的食材才能做出美味的肉月饼。

　　前一晚只睡两个小时，就为月饼新鲜出炉

　　“前天晚上，我俩忙到深夜才歇工。”沈月娥这次打算做420个肉月饼，拌肉、和面……一大堆的活等着她们做。

　　当沈月娥和赵和芬给肉拌好调料、做完酥皮时，时针已经指向晚上11点半了。洗洗刷刷弄完，沈月娥突然想起来，晚饭还没吃，“大概忙过了头，也不觉得饿，我把闹钟调好，就休息了。”

　　昨天凌晨3点，闹钟准时响起，把沈月娥从睡梦中叫醒了。过了没多久，赵和芬也来了。

　　沈月娥和赵和芬两人分工合作，计划在上午9点将所有的肉月饼都制作好，因为，刚出炉的肉月饼才好吃。

　　两个烤箱同时运作，一次能烤32只，20分钟就能烤好，两人忙得根本停不下来。

　　“烤肉月饼时，10分钟就要翻个身，这样月饼才能受热均匀，我没有做习惯，一开始被烤箱的热气熏得吃不消，还好月娥做惯了，她就把月饼翻身的工作全包了。”赵和芬说，早上8点多，经过5个多小时的制作，420只肉月饼全部出炉。

　　看着自己的成品，沈月娥自豪地说：“我的肉月饼因为材料好，制作的手艺好，所以味道也很好。”

　　41年制饼手艺，曾让人排队抢购

　　沈月娥之所以对自己的手艺有信心，和她之前的工作不无关系。

　　沈月娥20岁的时候，进了海宁食品厂工作。30岁那年，沈月娥在食品厂里学了门制作肉月饼的手艺。50岁那年，沈月娥退休了。后来，她自己开了一家海昌食品厂(后改名为塘桥食品厂)，主要生产酥糖、糕饼、蛋糕等食品，每年中秋节，也会制作肉月饼对外出售。

　　回忆起那时顾客排队购买肉月饼的盛况，沈月娥笑着说：“食品厂员工最多的时候，有20多个，可即便如此，生产的月饼还是供不应求。”

　　在沈月娥居住的东山社区，她的肉月饼也很出名，社区党委书记王丽琴说：“最近几天，她把自己做的肉月饼送给一些街坊邻居品尝，大家都说味道不错呢！”

　　接下来还准备送给社会福利中心的老人尝尝

　　肉月饼包装好后，全放在了赵和芬带来的纸箱子里。很快，三个纸箱子就全装满了。

　　早上9点多，沈月娥和赵和芬带着肉月饼，打车前往海洲街道养老服务中心。9点半，两人到了。

　　“这个月饼好酥，吃的时候还冒着热气，又新鲜又好吃。”吃到沈月娥带来的肉月饼后，76岁的沈年珍赞不绝口。而其他老人也觉得，沈月娥的肉月饼味道真不错。

　　“我们把月饼送到了100多位老人手里，反响都蛮好的。”海洲街道养老服务中心院长褚雪英说，沈月娥每年都会来服务中心捐款献爱心，“我在这里工作5年了，她每年都来，今年又给我们送来那么多肉月饼，真的让我们很感动。”

　　不过，送完肉月饼后，沈月娥和赵和芬也不歇息，又去超市买材料了，“接下来，我还要把亲手做的肉月饼送到市社会福利中心，让那里的老人也尝尝。”（海宁市文明办）